Mientras la mayoría de los cubanos enfrenta una crisis económica sin precedentes, una nueva tienda en dólares abrirá en La Habana para vender productos cárnicos importados. La iniciativa es fruto de un acuerdo entre Tiendas Caribe y la empresa mexicana Richmeat, que lleva años operando en la Zona Especial de Desarrollo Mariel (ZEDM).
Esta tienda, llamada La Favorita, estará dedicada exclusivamente a la venta de productos cárnicos, incluyendo las populares salchichas baratas que muchos cubanos han consumido por años. Pero aquí está el detalle: solo quienes tengan acceso a dólares podrán comprar.
Carne en dólares y ventas online: ¿Para quién es este negocio?
Además de la tienda física, la empresa mexicana planea vender sus productos a través de una plataforma en línea, facilitando el acceso a quienes puedan pagar en moneda extranjera. En esta primera etapa, además de La Favorita, se abrirán otras tres tiendas en La Habana y hay planes de expansión a otras provincias.
En la firma del acuerdo participaron Ana María Ortega Tamayo, directora de Tiendas Caribe, y Luis Alberto González Hernández, presidente de Richmeat. La empresa fue la primera extranjera en establecerse en la ZEDM y ha mantenido una presencia constante en los establecimientos de la Isla.
Salchichas y picadillo con historia: calidad en duda
Richmeat es conocida en Cuba, especialmente por sus salchichas y su famoso “tubito de picadillo”. Sin embargo, su reputación no ha estado libre de controversias.
En 2022, un cliente denunció haber encontrado una rana dentro de un paquete de picadillo mixto condimentado. La imagen se hizo viral y desató una ola de críticas sobre los estándares de higiene de la empresa.
Pero esto no fue un hecho aislado. A lo largo de los años, los cubanos han reportado múltiples incidentes con productos de baja calidad, desde croquetas explosivas hasta mermelada con lagartijas. En un contexto donde los alimentos escasean y los precios son desorbitantes, estos episodios han generado una profunda desconfianza entre los consumidores.
Crisis, deudas y el negocio de la carne en Cuba
En 2023, Richmeat se vio obligada a suspender la producción de picadillo debido a una deuda millonaria del régimen cubano con la empresa. Esta paralización dejó sin empleo a decenas de trabajadores y generó incertidumbre en la ZEDM sobre el futuro de la inversión extranjera en la Isla.
Sin embargo, la empresa logró superar el problema y reanudó sus operaciones. Ahora, no solo quiere expandir sus tiendas, sino que planea construir una segunda planta en la ZEDM, con la meta de producir 7.000 toneladas de salchicha para 2027.
Para garantizar el suministro de carne de cerdo, Richmeat ha establecido contratos con productores cubanos, aunque sigue siendo incierto si podrán abastecer la demanda en medio de la actual crisis agropecuaria.
¿Negocio o desigualdad?
Esta nueva tienda en dólares se suma a la larga lista de establecimientos que venden productos esenciales en una moneda inaccesible para la mayoría de los cubanos. Mientras el gobierno insiste en que estas tiendas son necesarias para captar divisas, la realidad es que profundizan la desigualdad, dejando a muchos con la pregunta de siempre:
Si no tienes dólares, ¿cómo comes en Cuba?
