La escasez de huevos en Cuba ha alcanzado niveles alarmantes, y para paliar esta crisis, la isla se ve obligada a importar más de 16 millones de huevos al mes desde República Dominicana. Esta situación refleja las profundas dificultades que enfrenta el país en términos de producción de alimentos y la falta de recursos para garantizar el suministro básico a su población.
República Dominicana: El Salvavidas de Cuba en Tiempos de Crisis
Según las autoridades dominicanas, República Dominicana ha aumentado significativamente sus exportaciones de huevos y otros productos agropecuarios a diversas islas del Caribe, incluyendo Cuba. En enero, el país caribeño envió 37 millones de huevos a Cuba, Puerto Rico y Guyana, con el objetivo de satisfacer la creciente demanda. Este aumento en las exportaciones dominicanas ha sido posible gracias a un exceso de producción que no solo cubre las necesidades internas de la isla, sino también la demanda externa.
El Colapso de la Producción Local de Huevos en Cuba
El gobierno cubano ha reconocido la caída dramática en la producción de huevos en la isla. En 2023, entre junio y agosto, Cuba importó huevos por un valor de 6.7 millones de dólares desde República Dominicana, además de otros países como Colombia y Estados Unidos. A pesar de estas importaciones, la producción local sigue siendo insuficiente para cubrir la demanda interna. Esto se debe a una combinación de factores, entre ellos la escasez de insumos, la falta de financiamiento y las condiciones climáticas adversas.
¿Qué Está Pasando con la Producción Nacional de Huevos?
El ministerio de Agricultura de Cuba ha explicado que la producción de huevos ha disminuido drásticamente debido a la falta de piensos para las gallinas y la falta de recursos para adquirir la materia prima necesaria. En el pasado, Cuba producía entre 4 y 5 millones de huevos al día, pero ahora esa cifra ha caído a apenas 1.2 millones de huevos diarios, cuando logran alimentar a las gallinas. Aún más preocupante es el hecho de que en los últimos años, la población de gallinas ponedoras ha disminuido de 8 millones a solo 3 millones.
El Impacto de la Crisis: Huevos a Precios Astronómicos
Con la caída de la producción nacional, los precios de los huevos en el mercado informal han subido de manera astronómica. Los cubanos han denunciado que el precio de un cartón de huevos en el mercado negro ha superado los 5,000 pesos, un precio inasequible para la mayoría de los trabajadores y jubilados, cuyos salarios apenas alcanzan para cubrir las necesidades básicas. Esta situación ha generado una gran indignación entre los ciudadanos, que enfrentan no solo la escasez, sino también el costo elevado de alimentos esenciales.
Historias Alarmantes: La Destrucción de Huevos y la Sacrificación de Gallinas
La crisis en la producción de huevos también ha dejado escenas de desperdicio que no hacen más que agravar la frustración de los cubanos. En 2023, se dio a conocer que la Empresa Avícola de Holguín sacrificó al menos 54,000 gallinas ponedoras debido a la falta de pienso. En otro incidente igualmente indignante, un contenedor de huevos fue quemado en un almacén de Consolación del Sur, en Pinar del Río, aparentemente por malas condiciones de conservación. Este hecho no fue explicado de manera oficial, lo que generó aún más especulaciones sobre la gestión ineficiente de los recursos.
La Solución Aparentemente Lejana: ¿Qué Necesita Cuba para Superar la Crisis?
A medida que la producción nacional de huevos sigue cayendo, la dependencia de importaciones como las de República Dominicana se vuelve más crítica. Sin embargo, este modelo no es sostenible a largo plazo. Para que Cuba pueda superar esta crisis, es necesario un enfoque integral que incluya el mejoramiento de la producción local, el acceso a insumos clave y el apoyo a las microempresas agropecuarias. Mientras tanto, los cubanos continúan luchando con una crisis alimentaria que parece no tener fin a la vista.
