El régimen cubano sigue sin garantizar los alimentos más básicos, y esta vez la provincia de Matanzas es la más afectada. La Empresa de Alimentos de Matanzas informó que no hay disponibilidad de harina, lo que ha llevado a la suspensión de la producción de pan en todos los municipios, excepto en la cabecera provincial. En una nota publicada en su perfil de Facebook, la empresa presentó las gestiones realizadas para conseguir la materia prima como un “gran esfuerzo”, pero el director de la entidad, Iván Castro Rodríguez, admitió que el resultado ha sido un fracaso total.
La crisis ha sido informada a las autoridades provinciales y municipales, pero no se ha ofrecido una solución inmediata. La empresa aseguró que, en cuanto llegue la harina, se retomará la producción, aunque no precisó una fecha concreta. Mientras tanto, miles de matanceros se quedarán sin acceso a este producto esencial, lo que agrava aún más la ya crítica escasez de alimentos en el país.
El pan de la discordia: Calidad y cantidad en picada
Este nuevo desabastecimiento se suma a una larga lista de crisis que afectan a la isla. La falta de insumos básicos se ha convertido en una constante, impactando directamente la alimentación y la calidad de vida de la población. Recientemente, la calidad del pan normado en Santiago de Cuba volvió a ser motivo de indignación entre los ciudadanos. El comunicador independiente Yosmany Mayeta Labrada compartió imágenes enviadas por una residente santiaguera, en las que se observa el pan con un aspecto poco atractivo y de mala calidad.
En febrero de 2024, el Ministerio de la Industria Alimentaria (MINAL) anunció que hasta finales de marzo habría severas afectaciones en la entrega del pan de la canasta normada, debido a retrasos en la llegada de cargamentos de trigo. Las autoridades atribuyeron estos retrasos a restricciones financieras y limitaciones logísticas para traer trigo desde mercados lejanos. Como alternativa, el gobierno redujo el peso del pan de la canasta básica de 80 gramos a 60 gramos, una medida que buscaba mantener la distribución diaria del pan subsidiado, aunque en menor cantidad.
La luz y el combustible: Otros enemigos del pan
La inestabilidad en el suministro eléctrico y la falta de combustible también han afectado la producción de pan en diversas provincias. Estos problemas han provocado interrupciones en la distribución, obligando a las autoridades a implementar medidas como la venta del pan normado en días alternos. Esta situación se da en medio de un anuncio realizado por el gobierno en diciembre de 2024, donde se informó que se eliminaría la Cadena Cubana del Pan como entidad nacional, con el objetivo de corregir “distorsiones” en los procesos de descentralización y mejorar la gestión local de las panaderías y puntos de distribución. Sin embargo, esta medida ha generado incertidumbre sobre su efectividad para resolver los problemas existentes.
