¿Sabías que en Cuba pueden convertir lo más sencillo en un banquete? Una cubana en TikTok, conocida como @yuyudecuba, ha revolucionado las redes con su receta de filetes de claria acompañados de un clásico potaje de frijoles colorados. ¡El video ya está causando furor entre los nostálgicos de la cocina criolla!
En su video, que ha acumulado cientos de comentarios, Yuyu nos lleva paso a paso por la preparación de dos platos que representan la esencia de la creatividad culinaria en la isla. Comienza con los filetes de claria, ese pescado que muchos subestiman, pero que con un buen adobo puede convertirse en todo un manjar.
Primero, limpia y adoba los filetes con una mezcla de especias, ajo y limón, añadiendo ese toque de sazón criollo que los cubanos llevan en la sangre. Mientras los filetes chisporrotean en la sartén, Yuyu bromea: “La claria no será un manjar, pero con buen sazón se convierte en algo rico”. Y viendo cómo se doran esos filetes, ¡no podemos estar más de acuerdo!
Pero eso no es todo. Yuyu también nos regala su receta para un potaje de frijoles colorados, un clásico en las mesas cubanas. Con ingredientes básicos como cebolla, pimientos, ajo y un poco de tocino, consigue un plato lleno de sabor y tradición. “Esto es lo que alimenta y llena”, dice mientras sirve el potaje junto a los filetes y, por supuesto, una porción de arroz blanco.
El video ha despertado la nostalgia de muchos seguidores, quienes recuerdan con cariño los sabores de sus hogares en Cuba. “¡Qué delicia! Esto me lleva directo a mi infancia”, comentó un usuario emocionado. Otro añadió: “Con poco se hace mucho cuando hay sazón y amor”.
Más allá de la receta, lo que realmente brilla es la creatividad de Yuyu y el esfuerzo que las familias cubanas ponen cada día para transformar lo sencillo en algo extraordinario. En tiempos donde los recursos son limitados, la sazón y el ingenio se convierten en los verdaderos protagonistas de la cocina cubana.
Así que si estás buscando inspiración para tu próxima comida o simplemente quieres revivir esos sabores de la isla, no te pierdas este video de Yuyu. ¡La cocina criolla nunca pasa de moda!
