¡Cuando crees que lo has visto todo, llega el padre Leandro NaunHung con una receta que rompe esquemas! Este sacerdote santiaguero no solo predica con la fe, sino también con la creatividad culinaria, y su última propuesta tiene a todos hablando: un dulce navideño hecho con piña de ratón. Sí, esa fruta silvestre que muchos pasan por alto, pero que en manos de este innovador se convierte en una joya gastronómica.
La receta, compartida en un video en su cuenta de Facebook, empieza con un cuidadoso proceso de pelado. El padre recomienda hacer una cruz en la punta de la fruta para facilitar la tarea, algo que ya muestra su nivel de detalle. Luego, las frutas se pasan por agua caliente para eliminar esos pelitos molestos que podrían arruinar la experiencia.
Después viene la magia: las piñas peladas se hierven durante cinco minutos y, acto seguido, se sumergen en un almíbar casero hecho con azúcar, miel y canela. La paciencia es clave aquí, porque según una asistente del padre, el almíbar «queda mejor si le añades un poco más de azúcar para espesarlo». Y sí, cocinar con apagones es parte del proceso en Cuba, pero hasta eso tiene su encanto en esta historia.
Lo mejor de este dulce no es solo su sabor, sino sus beneficios. La piña de ratón tiene propiedades antiparasitarias, lo que lo convierte en un postre que no solo endulza, sino que también cuida tu salud. En tiempos de crisis, esta receta demuestra cómo las tradiciones culinarias pueden reinventarse para aprovechar al máximo lo que la naturaleza ofrece.
Pero el ingenio del padre NaunHung no termina aquí. En otras publicaciones, ha compartido recetas como un «sampa» criollo, un alimento energético a base de granos y semillas tostados, ideal para momentos de escasez. También ha mostrado cómo preparar espaguetis con papaya verde y calabaza, e incluso una sopa con nopal y flor de plátano.
Este sacerdote está llevando la cocina cubana a otro nivel, adaptándose a los tiempos difíciles y mostrando que con creatividad, se pueden hacer maravillas. Si alguna vez te faltan ideas para innovar en la cocina, ¡puedes buscar inspiración en las redes sociales del padre NaunHung!
