Más de dos meses después de que el gobierno cubano anunciara la reducción del peso del pan de la canasta básica, el ministro de la Industria Alimentaria, Alberto López Díaz, expresó que no se ha renunciado a la idea de devolver el producto a su peso original. Esta declaración fue realizada durante su intervención en el programa televisivo Mesa Redonda, donde se abordaron las dificultades que enfrenta la producción de alimentos en la isla.
De 80 gramos a 60 gramos: la realidad tras la reducción
El pan, un alimento esencial para muchas familias cubanas, se vio reducido de 80 gramos a 60 gramos debido a la escasez de materias primas, especialmente harina de trigo. López Díaz explicó que esta medida fue necesaria para garantizar la distribución a nivel nacional. “Para garantizar el pan de la canasta necesitamos hoy 425 toneladas de harina diariamente con esta norma de consumo; con la anterior requeríamos 800 toneladas”, detalló el ministro.
Aunque esta decisión busca distribuir los recursos limitados de manera equitativa, ha generado descontento entre la población, que enfrenta también la subida de precios de otros productos esenciales.
Factores detrás de la crisis del pan
López Díaz atribuyó la reducción del gramaje a varios factores, entre ellos la falta de financiamiento y los retrasos en la llegada de buques con trigo. Además, explicó que los altos costos del trigo en el mercado internacional complican aún más la situación. “Una tonelada de trigo ronda los 400 o 500 dólares, dependiendo del mercado. Hay mercados cercanos a los que Cuba no tiene acceso, por lo que debemos importar desde lugares más lejanos, lo que incrementa los costos de flete y alarga los tiempos de traslado”, destacó.
Para mantener la producción diaria de pan, Cuba necesita 450.000 dólares diarios y más de 13 millones mensuales. A pesar de estos desafíos, el ministro aseguró que el aceite necesario para la producción está garantizado al 100%, aunque admitió que no se ha cumplido con la entrega del aceite correspondiente a la canasta básica.
Un compromiso por recuperar los 80 gramos
Según López Díaz, la indicación del presidente Miguel Díaz-Canel es “retornar lo más rápido posible al pan de 80 gramos”. No obstante, esto dependerá de la disponibilidad de recursos y de la posibilidad de superar las limitaciones actuales.
La crisis del pan en Cuba refleja un problema más amplio relacionado con la gestión de recursos en la isla. Mientras las autoridades intentan balancear la distribución con las restricciones económicas, la población sigue enfrentando dificultades para satisfacer sus necesidades básicas.
