El régimen cubano ha anunciado la reducción del tamaño del pan de la canasta básica a partir del viernes 13 de septiembre. A partir de esa fecha, el peso del pan disminuirá a 60 gramos, en medio de una crisis alimentaria sin precedentes en el país.
A pesar de esta medida, el Ministerio de la Industria Alimentaria (MINAL) no dudó en exhibir su producción de harina destinada a la exportación y la venta en divisas. Este despliegue se realizó durante el 14 Festival Internacional Varadero Gourmet, donde el MINAL destacó la calidad y variedad de sus harinas de trigo.
El pasado viernes 13, Anayra Cabrera Martínez, directora general de política industrial del MINAL, explicó que la disminución del tamaño del pan era necesaria debido a la baja disponibilidad de harina de trigo. “La única forma de garantizar el producto normado a la población es reduciendo el gramaje del pan de 80 a 60 gramos”, afirmó.
Mientras tanto, en Varadero, la empresa mixta Industria Molinera de La Habana S.A. (IMSA), una alianza entre la Corporación Alimentaria S.A. de Cuba e IMEX S.A. de C.V., exhibía con orgullo su producción de harinas en el festival. IMSA mostró sus productos destinados a la elaboración de panes, pizzas y repostería en su stand, destacando su participación como “muy activa y exitosa”.
IMSA aprovechó el evento para fortalecer relaciones comerciales con empresas como el Grupo Varadero, la Federación Culinaria de Cuba y el Grupo Cubanacán. La empresa vinculada al MINAL se enfocó en “la intensificación de las relaciones comerciales entre empresas mixtas y en el desarrollo de nuevas producciones con características específicas de tipos de harina”.
A pesar de las explicaciones de Cabrera Martínez sobre que la reducción del tamaño del pan no sería definitiva y que no afectaría la calidad del producto, la empresa vinculada al MINAL ofrecía una amplia gama de harinas para la exportación o venta en divisas. Esto parece indicar que hay harina disponible para quienes puedan pagar precios elevados, mientras que para el ciudadano común, la situación es más difícil.
La celebración del Varadero Gourmet, centrada en alta cocina, gastronomía artística y cocina alternativa, ha generado una avalancha de críticas en redes sociales. Los cubanos reprochan al gobernante Miguel Díaz-Canel por el despilfarro en un evento dirigido al turismo, mientras en muchas casas la gente enfrenta serias carencias alimentarias.
En contraste, las redes sociales han mostrado imágenes del tamaño reducido del pan asignado a la población, lo que ha servido para evidenciar la creciente hambruna y desnutrición en el país. El VII Informe sobre el Estado de los Derechos Sociales en Cuba 2024, elaborado por el Observatorio Cubano de Derechos Humanos, reveló que “7 de cada 10 cubanos han dejado de desayunar, almorzar o comer debido a la falta de dinero o la escasez de alimentos”.
