Un cubano ha puesto en evidencia las severas repercusiones de la inflación en el país al revelar que el costo de preparar un ajiaco en casa supera los 8,000 pesos. Manuel Viera, residente en La Habana, compartió en Facebook su experiencia al intentar cocinar este plato tradicional, destacando el alto costo de los ingredientes.
Viera comenzó su publicación diciendo: “Hoy amanecimos en casa con ganas de comer ajiaco”. A pesar de no haber preparado este plato desde hace tiempo, el costo de los ingredientes lo sorprendió. Decidió aprovechar el día de “feria” para comprar los productos, pero enfrentó dificultades incluso en un mercado de productos del campo.
El desglose de los precios fue alarmante: 3 libras de carne costaron 4,200 pesos, el cilantro 100, el maíz 250, y la cebolla 1,000. Además, la malanga le costó 490, un surtido de viandas cortadas a 390, una yuca a 70, una pequeña mano de plátano burro 100, y cuatro diminutos plátanos macho 100. Una lata de puré de tomate, el comino y el sazón completo sumaron otros 500 pesos cada uno.
En total, el costo de los ingredientes para el ajiaco alcanzó los 8,270 pesos, una cifra alarmante para un plato tan tradicional. Viera reflexionó en su publicación: “Hoy hacer un ajiaco en este paraíso ‘turístico’ cuesta más de 8 mil pesos”. Señaló que en un hogar con dos profesionales, como médicos, maestros o ingenieros, sería prácticamente imposible permitirse este plato ni siquiera una vez al mes. La situación es aún más grave para jubilados y pensionados, para quienes estos alimentos básicos parecen inalcanzables.
Viera concluyó su publicación con una dura crítica sobre la situación económica del país: “Así vivimos los cubanos, o más bien, así no vivimos”. Esta frase refleja la creciente frustración ante los elevados precios y la dura realidad que enfrenta el cubano promedio.
El panorama económico en Cuba sigue siendo preocupante. Según datos compartidos por la ministra de Finanzas, Lourdes Rodríguez, la inflación en mayo subió un 31% en comparación con el mismo mes del año anterior. Rodríguez aseguró que los precios están “estables” dentro de la gravedad, con un acumulado del 15% desde enero hasta mayo.
Rodríguez también advirtió que la inflación sigue en aumento, aunque a un ritmo menor al del año 2023. Esta tendencia fue confirmada en junio cuando el régimen cubano reconoció que, aunque la economía continúa siendo “muy tensa”, los precios estaban creciendo a un ritmo más lento.
En abril, la inflación mensual mostró una ligera desaceleración, pasando del 4.07% en marzo al 2.13%. Joaquín Alonso Vázquez, titular de Economía y Planificación, comentó en una reunión del Consejo de Ministros que la inflación interanual se había desacelerado desde el 46.4% de marzo de 2023.
