Delio Ramírez Rosales, un campesino cubano, usó sus redes sociales para exponer la crisis alimentaria que enfrentan muchos cubanos. Este miércoles, Ramírez Rosales compartió un mensaje en el que mostró el plato de comida que tuvo y agradeció a Dios por ello.
El alimento en cuestión fue «raspa de arroz», es decir, ese arroz quemado que a menudo queda en el fondo de la cazuela y que muchos cubanos, en su situación de escasez, han aprendido a considerar un manjar. «Yo trabajo como animal de sol a sol, y algunas veces me las veo fea. Hoy me tocó comer raspa de arroz a secas. Quise acompañarla con agua con azúcar y, cuando revisé, no tenía azúcar… Y le di gracias a Dios por la raspa,» relató Ramírez Rosales en Facebook.
Este testimonio refleja la dura realidad de cientos de miles de cubanos que enfrentan lo que las organizaciones internacionales denominan «inseguridad alimentaria». Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), esto ocurre cuando una persona no tiene acceso regular a alimentos suficientes y nutritivos para llevar una vida activa y saludable. Esta falta puede deberse tanto a la disponibilidad limitada de alimentos como a la falta de recursos para adquirirlos.
En julio de 2022, Ramírez Rosales ya había denunciado las dificultades que enfrentaba como productor agrícola en Ciego de Ávila. Se quejaba de la mala gestión y las restricciones impuestas por las autoridades, que incluso le cobraban por el combustible utilizado por Acopio para recoger su producción. En ese momento, vendía yuca a 250 pesos cubanos el quintal, mientras que en el mercado su precio podía llegar a 20 pesos por libra.
La inseguridad alimentaria que padece Ramírez Rosales y otros agricultores se debe a los abusos del Estado, que afectan tanto la producción como la disponibilidad de alimentos. A pesar de esto, el presidente de la Asamblea Nacional del Poder Popular, Esteban Lazo Hernández, minimiza el problema, alegando que la culpa radica en que «hemos perdido el valor de la laboriosidad». En una visita a Sancti Spíritus en marzo, Lazo comentó que los cubanos se han acostumbrado a esperar lo que necesitan sin trabajar lo suficiente, afirmando que el socialismo evita la explotación laboral pero requiere esfuerzo para tener acceso a bienes.
Lazo sugirió que Ramírez Rosales debería estar agradecido a la «revolución» por la comida que recibe, y cuestionó el hecho de que el campesino use Facebook, señalando con sorpresa la presencia de celulares en el campo.
En junio de 2023, el humorista Limay Blanco también abordó la escasez de alimentos en Cuba durante una videollamada con su familia. Observó al pequeño Samuel comiendo raspa de arroz y expresó su dolor al ver la situación. «Samuelito desayunando raspa,» dijo Blanco con lágrimas en los ojos. «Sé que no voy a poder arreglar el mundo, ¡pero coño…! Y tengo que quedarme callado. Hoy no puedo expresarme. Y si le llevo algo ahora, pasado mañana sigue Samuelito comiendo raspa.»
