Cristina Escobar fue durante años una figura prominente en el Sistema Informativo de la Televisión Cubana, destacándose como analista de temas internacionales y aportando un toque de renovación en un ámbito dominado generalmente por periodistas con más años de experiencia.
Graduada en 2011 de la Facultad de Comunicación de la Universidad de La Habana, Escobar se involucró en varios proyectos innovadores, como Dominio Cuba, una WebTV pionera. También fue presentadora de «Solo la verdad», un programa que presenta reportajes sobre eventos de la geopolítica mundial basados en hechos reales, y condujo «Interviews from Havana» en el canal en inglés de Telesur.
Después de consolidarse como una de las voces más importantes en los medios cubanos sobre las relaciones entre Cuba y Estados Unidos, su presencia en pantalla comenzó a disminuir. En 2018, recibió la Beca Chevening para realizar un máster en Periodismo Multimedial en la Universidad de Westminster en el Reino Unido, según declaró a Cubadebate en ese entonces.
En una entrevista publicada en 2019 mientras estaba en el Reino Unido, Escobar comentó que a su regreso a Cuba no tenía proyectos concretos, pero sí muchas ideas. «Estoy abierta también a propuestas. Por lo pronto regreso al Sistema Informativo de la TVC, de donde nunca me he ido y donde sé que siempre seré bienvenida. Y me encantaría retomar el programa por temporadas Solo la verdad, con los muy queridos Lilian Alfaro y Rafael Haya, que por ahora ha hecho muy bien el colega y amigo Sergio Gómez. Sé también que Dominio Cuba, el medio para Internet que fundamos hace ya un año con la inagotable inspiración de Rosa Miriam Elizalde, crece y se posiciona desde las oficinas de la UPEC».
En junio de 2020, Escobar se convirtió en madre de una niña y desde entonces poco más se ha sabido de su vida personal. En mayo de 2015, marcó un hito al ser la primera periodista de un medio oficial cubano en hacer una pregunta a un portavoz de la Casa Blanca en Washington después de 1959, un evento que fue noticia mundial.
Según su perfil de Facebook, actualmente trabaja en la Embajada Británica en La Habana como oficial de diplomacia pública y comunicaciones. Desde mediados del año pasado, ha estado promocionando eventos organizados por la embajada, como la Semana de la Cultura Británica y un Taller de Escritura Creativa de Fantasía, entre otros.