Gaia Mercado, una empresa MIPYME situada en el Vedado, pertenece a Lisa Titolo Castro, descendiente de Mariela Castro. Aunque su misión es «atender las demandas alimenticias de los cubanos», sus tarifas resultan inaccesibles para gran parte de la ciudadanía.
Con un eslogan en Instagram que dice «¡No hay razón para no tener tus comestibles preferidos!», el negocio dispone de una diversidad de productos que abarcan desde carnes, mariscos y pescados hasta lácteos, panes, dulces y productos de higiene.
Por citar algunos ejemplos, medio kilo de picadillo de cerdo se vende a 1,100 pesos, superando la mitad del sueldo mínimo en Cuba, establecido en 2,100 pesos. El bistec de cerdo, por su parte, cuesta 1,660 pesos el medio kilo, y la pechuga de pollo se oferta a 1,635 pesos el kilo y medio. Estos precios, claramente elevados, reflejan la gama de artículos que Gaia Mercado pone a disposición.
Lisa Titolo Castro, dueña del establecimiento, ha señalado que su tienda se especializa en alimentos saludables, orientados a clientes con dietas particulares, ya sea por elección, como el vegetarianismo, o por condiciones de salud como la hipertensión, diabetes o celiaquía.
Por otro lado, Alejandro Gil, ministro de Economía y Planificación, admitió recientemente las dificultades económicas del país para importar bienes esenciales. Según Gil, Cuba debe confiar en su producción local y garantizar una distribución justa de los alimentos, dada la insuficiencia de divisas para las importaciones requeridas.
