La UEB Torrefactora 8 Vías se encuentra inmersa en una situación compleja en relación con el suministro de café a la población y está explorando una solución: la producción de croquetas de pescado para asegurar, al menos, el salario de sus empleados.
Según un informe publicado el domingo en el periódico oficialista Trabajadores, «Hornos, máquinas y otros equipos están inactivos desde hace varias semanas, y su equipo laboral se esfuerza para garantizar ingresos económicos que puedan enfrentar los desafíos cotidianos».
El director técnico productivo de la Empresa Cubacafé, Daniel Davis Hernández, explicó que hasta agosto, a nivel nacional, «solo hemos logrado completar el suministro de café correspondiente a los primeros cinco meses del año».
“Hemos tenido déficit en junio y julio, aunque sí hemos producido café para consumo social (funerarias, hospitales y una cantidad mínima para algunos organismos), así como para el turismo y el consumo interno en moneda convertible”, indicó.
Davis Hernández justificó que el café destinado al turismo y al mercado interno en moneda convertible es lo que «garantiza la sostenibilidad de la empresa». «Es la única manera de reabastecernos. Con esa moneda convertible podemos adquirir más materia prima, reiniciar la producción y restablecer el suministro interno», añadió.
Los meses futuros no presentan perspectivas alentadoras. «Las perspectivas para lo que queda del año no son muy optimistas. La agricultura ya ha completado sus entregas y tendremos que esperar hasta octubre o noviembre para tener algún suministro y poder cumplir con el plan anual. Actualmente, no se prevé ninguna importación», advirtió el directivo.
“Cada mes necesitamos a nivel nacional 740 toneladas de granos de café para, junto con los granos de chícharo, producir las mil 180 toneladas de la canasta básica. Sin embargo, al comenzar agosto, no tenemos materia prima para reiniciar la producción”, lamentó.
Además de impactar en la producción, la escasez también afecta los salarios de los trabajadores. En la UEB Torrefactora 8 Vías, hay 65 empleados, 53 de los cuales están involucrados en tareas de producción. El salario promedio en marzo pasado para estos trabajadores fue de 2491 pesos. Sin embargo, en junio, el promedio descendió a 1172 pesos, y en julio fue de 1632 pesos CUP. Esto resulta en una marcada disminución en sus ingresos básicos, según Yohanys Llanes Apesteguía, director de la mencionada UEB, que es la más grande y moderna del país.
Como respuesta a esta situación, se están desarrollando producciones alternativas con el propósito de cubrir los sueldos del personal de la instalación. Llanes comentó: «En esta situación, y con la colaboración de la empresa, optamos por producir croquetas de pescado. Creemos que con este enfoque podremos garantizar los salarios de los trabajadores, evitando que tengan que quedarse en casa sin trabajar».
«Cuando se vislumbró la escasez de materia prima, buscamos establecer vínculos con entidades agrícolas y decidimos incursionar en la producción de croquetas. También estamos tomando medidas para mejorar la tecnología y realizar mantenimientos», subrayó Ramón Fornés Torres, secretario general del sindicato en 8 Vías.
Fornés Torres reconoció que «solo con la producción de croquetas no será suficiente para garantizar los salarios de los trabajadores». Por lo tanto, se está gestionando la implementación de otras alternativas de producción para afrontar esta compleja situación.
