En la emblemática Calle Ocho de Miami, se encuentra el prestigioso Café La Trova, un bar restaurante cubano que acaba de ser galardonado como el mejor de Estados Unidos en los Spirited Awards en Tales of the Cocktail. Esta entrega anual de premios, que tuvo lugar en Nueva Orleans, reconoció la excelencia y dedicación del equipo detrás de este icónico establecimiento.
El Café La Trova expresó su agradecimiento y emoción en su cuenta de Instagram: «¡Gracias a todos! Nos sentimos increíblemente honrados de ser nombrados Tales of the Cocktail Best Restaurant Bar de EE.UU.
Gracias a todos los que continuamente han mostrado su apoyo a nosotros a lo largo de los años, a los Tales of the Cocktail Spirited Award, a todos los increíbles patrocinadores, y a nuestra familia Café La Trova y Miami comunidad de cócteles. ¡No podríamos haber hecho esto sin vosotros!»
El chef cubano Ramón Fleites, conocido como Chef Ramoncito, compartió su alegría al saber que el mejor bar restaurante del país se encuentra en Miami. Agradeció especialmente a sus trabajadores por elevar la industria gastronómica y de servicios de la ciudad al primer lugar a nivel nacional. Fleites destacó el carácter distintivo del Café La Trova, con su elegancia, cocina cubana moderna y coctelería, y la rica historia de bartenders cubanos que lo hacen único.
Tales of the Cocktail Foundation es una organización sin fines de lucro que trabaja para educar, promover y apoyar a profesionales de bebidas, productos, establecimientos y medios de comunicación en la comunidad de licores y cócteles a escala mundial. La distinción otorgada al Café La Trova es un reconocimiento a la dedicación y pasión que este lugar ha mostrado en la creación de una experiencia excepcional para sus clientes.
El copropietario y Maestro Cantinero Julio Cabrera compartió su emoción por el reconocimiento y lo extendió a la comunidad de latinos que residen en Miami. Consideró que este logro es más que un reconocimiento al duro trabajo del equipo del Café La Trova; es un tributo a la comunidad coctelera de Miami, al auténtico estilo Cantinero y a los inmigrantes latinos que han venido a este país persiguiendo sus sueños.
El Café La Trova, fundado en 2019 en asociación con James Beard y Michelle Bernstein, es un lugar que combina la cultura tradicional de los cócteles con el renacimiento cubano de Miami en los años 80. Ofrece una experiencia auténtica con bebidas clásicas y creativas, platos contemporáneos de inspiración cubana y latina, música en vivo y un encantador patio al aire libre para disfrutar del dominó y los famosos tabacos cubanos.
La dedicación y el esmero del equipo del Café La Trova han sido reconocidos en múltiples ocasiones. En 2021, el lugar obtuvo el puesto 28 en la prestigiosa lista anual que nombra a los 50 mejores bares del mundo, un logro que refleja la autenticidad y calidad que se ofrece a los comensales.
El Café La Trova es un verdadero tesoro de Miami, donde la cultura cubana se mezcla con la pasión por la coctelería y la buena comida, creando una experiencia única para todos los que lo visitan.
