El dirigente comunista cubano, Machado Ventura, recorrió recientemente la UEB La Paila en San Cristóbal, provincia de Artemisa, para evaluar la producción de alimentos alternativos al pienso industrial en la acuicultura. Según informó el periódico Artemisa, Machado Ventura insistió en la cosecha de boniatos, yuca y frijoles para alimentar a los peces, en vista de la escasez de pienso industrial en el país.
Durante su visita, Machado Ventura evaluó las inversiones en obras constructivas y la producción de alimentos alternativos para su uso en la acuicultura. La UEB La Paila es la segunda estación de alevinaje más grande del archipiélago, y allí se desarrollan trabajos constructivos en una nueva sala de desove destinada a producir alevines para diferentes cultivos.
Junto con otros funcionarios locales, del Partido Comunista (PCC) y el gobierno, Machado comprobó el funcionamiento de una mezcladora, un molino de martillo y una moledora para la fabricación de alimento animal a partir de subproductos de la industria pesquera, de la cárnica, boniato y miel. Durante la visita, Machado Ventura insistió en la importancia de garantizar la disponibilidad de productos agrícolas como el boniato, la yuca y el frijol caupí, que pueden usarse en el proceso de alimentación de los peces, ya sea cosechados por la entidad o comprados a productores.
Machado Ventura subrayó la importancia de la producción agrícola en Cuba como camino hacia la autosuficiencia y la soberanía alimentaria. La primera secretaria del PCC en Artemisa, Gladys Martínez Verdecia, llamó la atención sobre la necesidad de agilizar la actividad de captura en los embalses y el arreglo de un sifón situado en La Paila, cuya rotura impide el paso del agua hacia la mayor parte de los estanques que deberán usarse en el cultivo intensivo.
El régimen comunista de La Habana busca mantener la producción de alimentos en medio de una de las crisis más agudas en la historia del país. Como resultado de esto, se están impulsando iniciativas para producir alimentos alternativos, como es el caso de la finca integral «Tínima» en Camagüey, donde se elaboran helados, turrones, cremas, vinagres, licores, vinos y otros productos a partir de las semillas de algarrobo.
Según un campesino impulsor de esta iniciativa, el coco también se está utilizando para elaborar hasta 16 productos diferentes, considerados como superalimentos debido a sus propiedades beneficiosas para la salud. El uso del coco se ha difundido en muchos lugares del mundo, y es importante que se siga promoviendo su uso en Cuba para mejorar la salud de la población.
