Los budines son muy conocidos en la cocina de EEUU y los hacen de todo tipo. El que te traigo hoy es más caribeño por los componentes pero la forma de hacerlo es la común a todos. Normalmente se llama Pudin a los que contienen pan en su formula y Budín, a los que no lo contienen. Todas estas recetas y otras muchas más las puedes encontrar en el Gran Libro de la Cocina Cubana en Amazon Libros.
Ingredientes:
Boniato 1 libra
Coco rallado 2 onzas
Mantequilla 1 onza
Azúcar 1 libra
Huevo 4 unidades
Canela 1 cucharadita
Anís 1 cucharadita
Sal pizca
Vino seco 30 ml
Plátano fruta maduro 3 onzas
Elaboración:
Se pelan y se hierven los boniatos. Se hace un puré o se pasa por un jibe. Se pelan los plátanos frutas y se aplastan. Se mezcla el puré de boniato, plátano y coco rallado. Se añade huevo, azúcar, canela, anís, pizca de sal, vino seco, mantequilla. Se mezcla hasta formar una masa homogénea. Se encamisa un molde con caramelo. Se vierte la mezcla, se tapa y se cuece en baño de María durante 45 minutos, Se comprueba que está cocido si al introducir un cuchillo éste sale limpio. Se deja refrescar antes de virar el molde. Se sirve en porciones.
Tras 10 años en prisión, así luce la lujosa mansión en La Habana que el régimen le confiscó a Gilbert Man, el cubano que jugó a ser rico en una isla comunista
Tras 10 años en prisión, así luce la lujosa mansión en La Habana que el régimen le confiscó a Gilbert Man, el cubano que jugó a ser rico en una isla comunista
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcional
Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
