Una de las elaboraciones culinarias traídas de la cocina francesa, aunque dicen que se invento en Monte Carlo. En los años setenta se pusieron muy de moda las frutas flambeadas en los restaurantes de alta cocina en Cuba. Todas estas recetas y otras muchas más, las puede encontrar en el Gran Libro de la Cocina Cubana en Amazon Libros.
Ingredientes:
Plátano fruta pintón 10 unidades
Azúcar 10 onzas
Canela 1 cucharadita
Mantequilla 1 ½ onzas
Ron Carta Blanca 1 onza
Vino seco 5 onzas
Elaboración:
Se pelan los plátanos pintones y se cortan longitudinalmente en dos mitades, se les extrae el corazón y se colocan en un sartén embadurnada en mantequilla y espolvoreada de azúcar y canela. Se rocía con vino seco y se cocina al horno por espacio de 7 minutos a 200ºC. Se saca del horno y a candela viva se flambea con ron. Esta elaboración se puede hacer en el salón a la vista de cliente, si fuera un restaurante.
¡Ultima Hora! Esposa de Damián Valdez rompe el silencio sobre el asesinato de El Taiger y cuenta detalles ¡IMPACTANTES!
¡Ultima Hora! Esposa de Damián Valdez rompe el silencio sobre el asesinato de El Taiger y cuenta detalles ¡IMPACTANTES!
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcional
Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.